|
|
Spruitjes Met Salami En Rode Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-450 g spruitjes (gehalveerd)
-2 eetlepels tomatenpuree
-4 eetlepels rode wijn
-2 eetlepels olie
-1 kleine ui (dunne plakjes)
-1 groene paprika (in reepjes)
-2 laurierblaadjes
-zout en zwarte peper uit de molen
-100 g salami in dunne reepjes
-2 blikjes rode kidneybonen (uitgelekt)
Voorbereiding:
-roer de tomatenpuree glad met de wijn en 2 eetlepels water
Bereidingswijze:
-verhit de olie en roerbak de spruitjes, ui, paprika en laurier met wat peper en zout 10 min op middelhoog vuur, zodat de spruitjes beetgaar zijn)
-voeg de salami erbij en verhoog het vuur en roerbak nog 2 min
-voeg daarna de bonen en de tomatenpuree erbij
-roerbak nog 2 a 3 min tot de bonen warm zijn
|
|
|